Berry Bioactive Compound By-Products
Vše od
Elsevier
ISBN: 9780323956000
Kniha se zabývá celou řadou vedlejších produktů zpracování bobulovin, včetně moruše, malin, borůvek a mnoha dalších. Kniha je v anglickém jazyce.
Chcete ušetřit? Najdete u nás i výhodné sady produktů.
Množstevní slevy pro školy i jednotlivce.
3 302 Kč
- 1 - 3 ks
- 3 302 Kč
- 4 - 20 ks
- 3 269 Kč
- 21 a více ks
- 3 237 Kč
Naše cena 3 302 Kč je o 10 % nižší než
doporučená cena výrobce 3 669 Kč.
Předpoklad doručení do 29. října *
Získáte slevu navíc -2.00 %
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Elsevier ↓
3 302 Kč
Více o produktu ↓
Kniha se zabývá celou řadou vedlejších produktů zpracování bobulovin, včetně moruše, malin, borůvek a mnoha dalších. Kniha je v anglickém jazyce.
Berry Bioactive Compound By-Products explores the phytochemistry, functional properties, health-promoting effects, and food and non-food applications of bioactive compounds in berry processing by-products. The book covers a range of berry processing by-products, including mulberry, raspberry, blueberry, and many more. The book examines the chemical composition, bioactive compounds, green methods for extraction, metabolism and bioactivity of bioactive components, biorefinery, bioenergy, and zero waste processing, and economic values for each berry's by-products. Edited by world experts, this book is a valuable resource for food scientists, researchers, and students in the fields of functional foods and food science, technology, and bioprocess engineering.
- Výrobce
- Elsevier
- Jazyk
- angličtina
- Autor
- Khalifa and Nawaz
- Obsah
- Softcover
- Rok vydání
- 2023
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Berry Bioactive Compound By-Products a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
