Cereal Grains
Vše od
Taylor & Francis Ltd
ISBN: 9781032156637
Cereal processing represents an important part of the food production chain, but the contribution of cereals to the non-food sector is also significant. Covering both cereal science & technology, this book provides a general view of cereals including their properties, chemical composition, appli...
Chcete ušetřit? Najdete u nás i výhodné sady produktů.
Množstevní slevy pro školy i jednotlivce.
4 010 Kč
- 1 - 3 ks
- 4 010 Kč
- 4 - 20 ks
- 3 970 Kč
- 21 a více ks
- 3 931 Kč
Naše cena 4 010 Kč je o 10 % nižší než
doporučená cena výrobce 4 455 Kč.
Předpoklad doručení do 18. listopadu *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Ltd ↓
4 010 Kč
Více o produktu ↓
Cereal processing represents an important part of the food production chain, but the contribution of cereals to the non-food sector is also significant. Covering both cereal science & technology, this book provides a general view of cereals including their properties, chemical composition, applications, phytochemical profiles, postharvest losses, storage, and quality. Rather than covering the 9 specific grains, the various chapters cover cereal’s role in food security, allergens in grains, phytochemical profile, industrial applications, health benefits, global standard of cereals, post harvest losses, and recent advances in cereal processing.
- Výrobce
- Taylor & Francis Ltd
- Jazyk
- angličtina
- Autor
- Nayik
- Obsah
- Hardback
- Rok vydání
- 2023
- Počet stran
- 354
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Cereal Grains a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
