Chitosan: Novel Applications in Food Systems
Vše od
Elsevier
ISBN: 9780128216637
Kniha je praktickým zdrojem informací pro ty, kteří chtějí porozumět novým aplikacím chitosanu v potravinářském průmyslu. Kniha je v anglickém jazyce.
Chcete ušetřit? Najdete u nás i výhodné sady produktů.
Množstevní slevy pro školy i jednotlivce.
3 388 Kč
- 1 - 3 ks
- 3 388 Kč
- 4 - 20 ks
- 3 354 Kč
- 21 a více ks
- 3 322 Kč
Naše cena 3 388 Kč je o 10 % nižší než
doporučená cena výrobce 3 764 Kč.
Předpoklad doručení do 29. října *
Získáte slevu navíc -2.00 %
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Elsevier ↓
3 388 Kč
Více o produktu ↓
Kniha je praktickým zdrojem informací pro ty, kteří chtějí porozumět novým aplikacím chitosanu v potravinářském průmyslu. Kniha je v anglickém jazyce.
Chitosan: Novel Applications in Food Systems is a practical resource for those looking to understand new applications of chitosan in the food industry. The content presented is written by experts in the field who have worked on the latest application of chitosan-based research to help researchers and scientists understand how recent applications combined with traditional food preservation hurdles, or novel hurdles such as active packaging, irradiation and essential oils can improve methods of controlling microorganisms in foods. With an emphasis of potential of chitosan in food safety this reference briefly summarizes what chitosan-based research has already done for the industry, including potential applications.
- Výrobce
- Elsevier
- Jazyk
- angličtina
- Autor
- Savvaidis
- Obsah
- Softcover
- Rok vydání
- 2023
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Chitosan: Novel Applications in Food Systems a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
